Rolls de tocino y Arroz

rolls arroz con tocineta

Plato fuerte para sorprender y compartir con esa persona especial que siempre nos espera en casa 🏠

Ingredientes

  • 12 tiras de tocineta ahumada. 🥓
  • 1 taza de Arroz Mary cocido. 🍚
  • ½ pimentón rojo picado.
  • 2 cebollas picadas.🧅
  • 1 huevo.🥚
  • 1 taza de queso rallado.🧀
  • 1 cucharada de margarina deline.🧈
  • 4 cucharadas de crema de leche.🥛
  • Sal y pimienta.🧂

Preparación

  1. En un bowl integras el Arroz Mary con el pimentón, la crema de leche, la margarina, el huevo y sazona al gusto.
  2. En una tabla arma un enrejado con la tocineta, luego agrega el arroz sobre su superficie, espolvorea con queso rallado.
  3. Enrolla bien, apretando y compactando al arroz con la tocineta armando un roll grande.
  4. Lleva al horno precalentado a 180° por unos 30 minutos, hasta que la tocineta esté crocante y dorada.
  5. Córtalas en piezas iguales y sírvelas.

Acompaña este elaborado y delicioso plato con un puré y ¡Listo la mesa esta servida!

Magdalenas de café con leche

magdalena de cafe

Ideal para desayunos y meriendas

Ingredientes

Preparación

  1. Empezamos calentando la leche y disolviendo en ella el café, batiendo un poco para que no queden grumos
  2. . Batimos los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y blanquecina, con bastante volumen.
  3. Añadimos la leche con café y el aceite, poco a poco, removiendo con suavidad hasta que queden integrados. Tamizamos la harina y la levadura en un bol y las incorporamos a la masa, mezclando bien.
  4. Con una manga pastelera llenamos hasta un poco más de la mitad de cada cápsula de papel.
  5. Espolvoreamos la superficie de cada magdalena con un poco de azúcar y cocemos a horno precalentado a 200ºC durante 10 o 15 minutos.

Bollitos Pelones

bollitos pelones

Plato criollo que puede ser servido en cualquier hora del día y de fácil preparación

Ingredientes

Preparación

  1. Calienta ligeramente el agua, añade la harina de maíz y la sal. Remover hasta lograr una masa homogénea.
  2. Una vez mezclado añadir la margarina, amasar con las manos y dejar reposar.
  3. Picar la cebolla y los ajos, luego sofreír en un sartén con un poco de aceite de oliva dos minutos.
  4. Añade el tomate triturado, y un poco de azúcar para neutralizar la acidez. Deja que se vaya cocinando unos 10 minutos a fuego lento
  5. En otro recipiente colocamos la carne o pollo picado y la mezclamos con orégano, un poco de pimienta negra y sal.
  6. Preparar un sartén con un poco de aceite de oliva, saltea la carne o pollo picado unos dos minutos a fuego fuerte. Luego la retiramos del fuego
  7. Volvemos a la masa y hacemos bolitas, separamos levemente a la mitad la masa (sin dividir las bolitas de masa) y luego rellenamos con carne o pollo picada.
  8. Cerramos de nuevo los bollitos pelones , dejando la carne o pollo picado en su interior.
  9. Ya para ir finalizando se prepara una olla con agua hirviendo. Cuando el agua hierva añadir las bolitas rellenas. Espera que suban a la superficie y apagar. Deja reposar en el agua 30 segundos y escurre en un colador.

Sírvase junto con sus familiares y amigos, coloque la la salsa de tomate que hemos preparado, sobre los bollitos pelones y a degustar!!

Ensalada Cesar con Pasta de Tornillos

ensalada cesar pasta corta tornillos

Rica ensalada Gourmet con una presentación especial de pasta corta de tornillos para enamorar nuestro paladar

Ingredientes

Preparación

  1. Sofríe en un sartén 🍲 los ajos y la pechuga de pollo a fuego medio (no exceder de 180° grados) cuando todo se dore, agrega una pizca de sal y remueve.
  2. Pon agua con sal en una olla grande y, una vez llegue al punto de ebullición, agrega la pasta corta
  3. Deja cocinar hasta que estén al dente.
  4. Luego, cuélalos y colócalos en un bol.
  5. Ahora agrega la lechuga, el pan, la mayonesa, el sofrito anterior, la sal y pimienta al gusto, remueve para que se mezclen todos los ingredientes de manera uniforme.

Y a degustar en un almuerzo familiar!!!

Mandocas con Crema de Arroz

mandocas venezolanas

Descubre como hacer unas ricas mandocas con crema de arroz

Ingredientes

  • 3 Plátanos maduros (600 gr aproximadamente)
  • 1/2 ltro de leche liquida
  • Crema de arroz (preferiblemente mary para una mejor consistencia)
  • Sal
  • 1/4 de Panela de Papelón
  • 1/4 kg Queso blanco
  • 3/4 kg Harina Juana
  • 1/2 ltro Aceite de Girasol Sabrosol
  • Anís dulce

Preparación

  1. Colocar a hervir los plátanos
  2. Derretir la panela de papelón
  3. En un bol o envase de su preferencia preparar una masa homogénea de Harina Juana
  4. Una vez que hayan hervido los plátanos, hacer un puré de plátano para luego mezclarlo con la masa de harina de maiz blanco, agregando la leche liquida, crema de arroz, una pizca de sal y el papelón derretido hasta obtener una masa homogénea y manejable
  5. Tomar la masa mezclada y hacer unas tiras largas de aproximadamente 10 cm de largo, luego unir los dos extremos formando un semi circulo
  6. Colocar en un sartén con aceite de girasol sabrosol y cuando esté bien caliente (a una temperatura no mayor a 180° grados) fríelas hasta que se doren por ambos lados.
  7. Para finalizar sírvelas, con queso blanco rallado

y ahora a disfrutar en familia de una irresistible combinación de sabores.

Cocada Blanca

conservas cocadas blancas de coco

Exquisito dulce de coco rallado, ideal para compartir en familia

Ingredientes

  • 2 cucharadas de coco rallado (500 gr)
  • 1 cucharada de azúcar itamarati
  • 1/2 ltro de agua

Preparación

  1. En una olla mediana, mezcle el Azúcar Cristal de Itamarati y el agua con la punta del dedo para evitar salpicaduras en el costado de la olla; esto evita que el jarabe se queme hasta que llegue al punto de alambre.
  2. Lleve la olla a fuego medio y deje que se cocine sin revolver, durante aproximadamente 20 minutos, hasta que el jarabe alcance el punto de alambre; para verificar, sumerja una cuchara y levante un poco del jarabe, si se forma un alambre delgado entre las gotas, está listo.
  3. Agregue el coco y mezcle solo para envolver los copos con el jarabe (evite mezclar en exceso para evitar el azúcar). Cocine por otros 5 minutos a fuego medio, sin revolver. El coco debe estar muy húmedo en este punto.
  4. Transfiera la cocada (con el jarabe) a un tazón y déjela reposar durante 5 minutos. Mientras tanto, engrase una bandeja para hornear grande con margarina deline (si lo prefiere, use una bandeja para hornear antiadherente).
  5. Con 2 cucharas de postre, modele el coco y transfiéralo a la bandeja para hornear, uno al lado del otro (si lo prefiere, modele en pilas para que sea más rústico). Dejar a temperatura ambiente durante aproximadamente 1 hora o hasta que las cocadas se sequen. Son rígidos por fuera pero todavía húmedos por dentro. Sirva a continuación o almacene en un frasco sellado por hasta 1 semana.